Sidor

lördag 31 december 2011

UUSI VUOSI - uudet kujeet.

Aamukävelyllä Tukholman saaristossa .Tammen lehdet oli kuurattu kauniiksi. Niissä oli kimaltavaa huuru huntua, jotta saisimme edes hivenen talven tuntua.
Carmen ei malttanut silti olla menemättä hyisehen vetehen.

Kun heräsin tänä aamuna, oli mieleeni jumiutunut ajatus : " Olenko rakastanut tarpeeksi?? Olenko elänyt intensiivisesti, luovasti?? Olenko tehnyt edes pientäkään positiivistä muutosta muiden elämään tänä vuonna 2011??" Ja joka aamu huomaan, että VAIN tänään , voin taas vaikuttaa , jollain positiivisella tavalla muihin ja siten tapahtuu muutos.. jos .pienikin , niin on hyvä!!
Ei kannata herätä aamulla ja katua , elämä on siihen  liian lyhyt.
Siis kannattaa rakastaa ihmisiä , jotka kohtelevat meitä  rakkaudella ja oikeudenmukaisesti ja unohtaa ne jotka eivät siinä  aina onnistu...Ja toisaalta ,hehän juuri sitä rakkautta ja ymmärrystä janoavat.Eli ymmärrystä ja myötätuntoa antakaamme.
Tiedämmehän, että kaikki tapahtuu SYYSTÄ.
"Lessons are repeated." Joku onnistuu painamaan nappiamme...reagoimme...kunnes oppi menee perille, eikä juuri mikään keikahduta mielenrauhaamme.

 Tervehditään uutta vuotta avosylein ja lapsen innokkaalla katseella ja eletään juuri niin kuin juuri me , voisimme muuttaa maailmaa parempaan suutaan.
Koska me voimme!!!

Onnellista Uutta Vuotta

P.S.Toivon myös sinulle rohkeutta kohdata tulevan vuoden koettelemuksesi rohkeasti ja avoimin mielin ...
ja suurella rakkaudella itseäsi kohtaan, niin että voit kokea kasvamisen ja kypsymisen iloa!!!








lördag 24 december 2011

Luukku 24. Maailman paras raakatäytekakku!!+ Enya

Superfoodtorttu ( Noh ..saakohan tuota sanaa edes käyttää Suomessa enää?? ;-))
Mutta minä plikka asun Ruotsissa..Heh..heh)Ja minusta ylipäänsä KAIKKI on SUPER: Elämä..Joulu..Kaverit..Läheiset..Luonto..Raakaruoka tai muuten terveellinen, aito eko sapuska- siis super ruoka - KAIKKI.

Tämä on maailmanparas rawfood kakku. Tässä kuvassa alkutekijöissään .Tämä on kopioitu (pienillä muutoksilla)
suomalaiselta taitokokilta Keittiökameleontti-blogista. En hitto vie ,edes pystynyt juuri parantelemaankaan reseptiä ( mikä vähä otti aivoon ;-))
Tämä tuli pakolliseksi joulupöytätarjoiluun...muuten olisivat sukulaiset olleet alahuuli lerpulla. Enkä sitä riskiä ota!!
Mutta kun tarjoo tätä torttua , sädehtivät heidän silmänsä kilpaa kynttilöiden ja tähtisädetikkujen kanssa.
Puolivalmiskakku ja nyt sassiin reseptiin.

Mansikka greippitorttu
Pohja :
1 kp cashew pähkinöitä
1/4 kp goji marjoja
1/4 tl himalajan suolaa
Lisäsin 1/2 limettiä Katjan reseptiin (oli minusta liian makeaa)

Jauha jauheeksi ja lisää

1-2rkl agave siirappia
1 tl vaniljaa
1/4 kp neitsytkookosöljyä(sulata vesihauteessa)Laitoin vain puolet kookosöljystä (minusta liian rasvainen pohja muuten )

Sekoita kaikki, kunnes taikinasta tulee kiinteää.Painele irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:
1 verigreippi
Kuori ja soseuta hedelmäliha esim. sauvasekoittimella.Laita greippisekoitukseen likoamaan (tämä on tärkeä )
1 kp cashew pähkinöitä ( liota yön yli)
1/4tl  himalajan suolaa
1 tl jauhettua vaniljaa
1/4 kp luomuhunajaa
1/4 gojimarjoja
1/3 kp neitsytkookosöljyä
raastettu greipin kuori ( minä jätin sen pois)
2 tl lucumaa ( ei pakko)
Jätin pois lisä agaven , mitä Katja käytti tässä 2 rkl.

Sekoita kermamaisen sileäksi massaksi tehosekoittimessa. Laita 1/2 tunniksi pakkaseen.

Mansikkakuorrutus:
1 kp pakastemansikoita
4 tuoretta taatelia ( Katja laittoi 10 !!)
1 tl chian siemeniä ( Katja käytti psyllium siemeniä )


Surauta hienoksi massaksi blenderissä. Levitä jähmettyneen täytteen päälle. Koristele siivutetuilla mansikoilla ja greipinsiivuilla.Minä teen tämän vasta juhlapaikalla..joten kuvaa ei heru ainakaan nyt.Ja  nyt on jo kiire!!

Toivottelen ihania joulun pyhiä Enyan välityksellä!!

<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/D__kV5CrU4k" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

fredag 23 december 2011

Luukku 23. Ris á la Malta ...raaka tattarista tai klassinen mutta parempi versio

Maltan riisiä tattarista

4 dl tattaria  kokonaisia  kuorittuja jyviä ( liota yön yli)
kanelia
1 apelsiinin mehu
apelsiinin tai mandariinin palasia
2 dl cashew pähkinöitä
1/2 -1 dl vettä
1-2 ripausta vaniljapulveria
2 passionhedelmää
Jauha cashewpähkinät  hienoksi monitoimikoneessa.
Blendaa veden kera vaahtomaiseksi kermamassaksi.
Sekoita tattarijyvien joukkoon .Lisää passionhelmän sisukset , mandariinipalat+ vanilja.

 kastike :
225 mansikoita
4  tuoretta taatelia
Tehosekoita kastike hienoksi.

Tarjoile  tyhjäsi kaiverretussa appelsiinin puolikkaassa.
Kaada kastike koko komeuden päälle.
Klassinen Maltan riisi loistoversiona

500gr valmista riisipuuroa
1 dl manteleita
4 taatelia
5 piparkakkua palasina ei murskana
200 gr philadelphia juustoa
appelsiinin tai mandariinin palasia




Hakkaa mantelit pieneksi + taatelit ja piparit erikseen.Sekoita riisipuuro philadelphia juustoon+ lisää apelsiinipalat.
Sekoittele joukkoon varovasti taatelit , mantelit ja piparipalaset.
Meikäläinen laittoi vai puolet philadelphia juustosta ja lisäsin vastaavan määrän vaahdotettua kermaa.
Täytä apelsiinin puolikkaat seoksella. Tarjoile heti, koska piparit pehmenee muuten.

torsdag 22 december 2011

Annie Lennox -Talvipäivänseisauksen kunniaksi-Rauhitu ja nauti

Kuuntele Annie Lennoxia... Whiter Shade of Pale....<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/CJIVz9nYx7I" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Maaginen päivä....Talvipäivänseisaus.
Oli hyvä ottaa itselleen aikaa ...nauttia ja rauhoittua.....Tankata sisäänsä hyviä ajatuksia...ottaa syviä henkäisyjä...tulla yhdeksi henkensä kanssa.

Luukku 22 .Jouluinen samettinen punajuurikeitto. Raw!+ Tukholmalaiskauppa DIS

Jouluinen samettinen punajuurikeitto

2  tuoretta punajuurta
1/2 dl liotettuja manteleita
1/2 dl kookoshiutleita
pieni pala tuoretta inkivääriä
1 apelsiinin mehu
1/2 tl maalaisvihannesliemipulveria ( a`la Renee Voltaire)
vettä
persiljaa


Raasta punajuuret.Blendaa liotetut mantelit + muut ainekset.+ vesi Lisää apelsiinin mehu.  Mausta.
Koristele persiljalla.Ready!!!
 Joulukoristeita ja kauneutta lempikaupassani Dis.
 Aikaisemmin kävin usein täällä, mutta olen muuttunut.Olen ympäristötietoisempi...Enkä  tarvitse juuri mitään.
 Sulkavalaisimiin olin aikaisemmin ihan pihkassa. Onpa niitä kodissani muutamia.

 Täälä on kauniit väriskaalat ja voi vain katsella...eikä tarvitse ostaa.

 Tunnelmallista....kaunista
Visiitin arvoinen kauppa Tukholman keskustassa.

fredag 16 december 2011

Luukku16. Vadelma- mango kakku

Vadelma- mangokakku

Pohja:

8 taatelia
2 dl manteleita ( liotettuna)
8 rkl vettä

Mango hyytelö:
3 dl mangon palasia ( käytin pakastettuja)
1/2 dl cashewpähkinöitä
2 rkl agave siirappia
1/2 limetin mehu
2 rkl vettä

Vadelmavaahto:
2 dl vadelmia
1 avokado
1/2 vanilja tankoa
n. 2 rkl hunajaa

Möyhennä taatelit monitoimikoneessa, rouhi myös liotetut manteli, mutta jätä ne tosiaan rouheeksi.
Sekoita seokseen tattari crunch + lirauta vettä sopivasti.
Painele seos vuokaan, jossa on irtoreunat.

Mangohyytelöön blendataan mangot ja cashewt nesteen kanssa tosi hienoksi vaahdoksi.

Vadelma vaahtoon bendataan kaikki siihen kuuluvat ainekset hienoisen hienoiseksi.

Pohjan päälle ensin mangohyytelö ja sen päälle kaunihisti vattu vaahto.

Minä koristelin keltaisilla kiivihedelmillä.

Resepti on osittain lainattu Renee Voltairelta.Minä plikka en pidä niin makeista jälkkäreistä kuin hän, joten laitoin puolta vähemmän taateleita + minä rakasta limettiä , joten lirautin sitä enemmän kuin hän.
Pohjaan nappasin myös vadelmacrunchia ja hän laittoi ilman vadelmia.

Ja tämähän näissä kokkaushommissa on parasta...saa aina muunnella omaa makuunsa sopivaksi.
Paljon hauskempaa myös!!!!






torsdag 15 december 2011

Luukku 15. Viisaus joka päivälle!!


Tämä viisas ja yksinkertaisuudessaan välkky taulu imestyi facebookissa . En tiedä alkuperää, mutta näiden oppien kanssa olen tietoisesti homminut jo kauan ...
Ja  parin viimeisen vuoden aikana , on se alkanut  toimia ..kohtalaiseti.

Tuo viimeinen sateenvarjo homma oli minulle ainakin   vaikein.
Hmmm 
 Varsinkin se itselleen anteeksiantaminen....ja oli siellä kyllä joku muukin  vaikea??!! tyyppi;-))


onsdag 14 december 2011

Luukku 13 ja 14. Punajuurisalaatti.

Ensinkin selityksen sana....Näkyy olevan meikäläisen raamit sekaisin eli Itkupillin raamit meni vinksin vonksin jostain syystä ja minä plikka klikkasin yksinkertaismallilla puolessa sekunnissa TYLSÄT vaaleansiniset haaleat raamit.
 En tiedä kuvaako se minua nyt tällä hetkellä...vai onko tuo musta kausi OHI joka tavalla , kun kerran nuo raamitkin reistailee. En muuten  enää edes pukeudu kuin  joskus juhliin mustiin..vaikka on  MUSTA musta silti tyylikäs. Sisustuskin on muuttunut... Eli lady in black ?????No.. lady en kyllä ole koskaan ollut dramaqueen vain....
Kun ehdin, pitää löytää passelimmat  kuviot, ja ehkä jopa puhtaat ja pelkistetyt...Saas nähdä miten käy.Who knows??!!

Punajuurisalaatti

125 gr villiriisiä
300 gr punajuuria
3 omenaa
pieni purkki kapriksia
nippu persiljaa
pieni punasipuli
2 granaattiomenaa

kastike:
oliiviöljyä
omenabalsamicoa
laatusuolaa
 Keitä riisi. Ensi kerralla aion vain idättää villiriisin... käy kuulemma.Raasta punajuuret. Siivuta omenat kauniisti..punakuori pitää olla jäljellä...Siivuta sipuli.Heittele granaatiomenan siemenet päälle + persijat ja kaprikset.Ai juu alimmaiseksi tuupattiin se riisi.
Kastikkeet sekaan.

måndag 12 december 2011

Luukku 12: Tukholmalaiskauppa "Lust och fägring"

Odengatanilla sijaitseva lemppari kukkakauppa  + uutta ja vanhaa kivaa kamaa.
Alakerrassa on varsinainen aarreaitta.
Kauniisti stailattua ja sopivan sekaista  "oikealla tavalla".


Täällä on kiva myös vaan katsella ja saada ideoita.

Kaunis peili pilkistää jouluruusun takaa.
Ostin pienen kuvassa olevan tuikkulyhdyn ....nähtävästi tuliaislahjaksi jollekin.Vaaleaa huurun turkoosia lasia +siinä riippui pieni kaunis risti edessä.Kuvassani ei näe sitä kunnolla.
Poiketkaa kun käytte Tukholmassa.

söndag 11 december 2011

Luukku 11 :Hollywoodilaiset philadelphia tuorejuustopallot

No niin näillä Hollywoodin pallosilla EI OLE MITÄÄN tekemistä raaka ruoan kanssa, mutta tarjosin näitä syysjuhlissani ja menivät kuumille kiville.
Onpahan kaksi syytä miksi tein juuri näitä + miksi ei aina raw foodia.

Miksi ei raw food:
Siis  ei ainakaan sataprosenttisesti.Niin siis minulle. Sosiaalinen kanssakäyminen on vaikeampaa, kun ei tietty haluu hengata vain rawfoodistien kanssa eikä sukuakaan voi jättää noin vain :-))

Toinen syy tähän postaukseen:
Olimme erään ystävättäreni kanssa lounaalla ravintolassa.
Eteeni ilmestyi yhtäkkiä herrasmies, joka sanoi,että toivottavasti en pistä pahakseni ja loukkaannu, siitä mitä hä sanoo.
"Olet niin Maria Montazamin näköinen ,että lienenkö  hänen isosiskonsa."
Ystävätär ja minä purskahdimme nauruun...olimme aivan tukehtua...Henki ihan salpaantui.- No nauru pidentää ikää.
Olipa jo kauan sitten kun nauroin noin makoisati, vaikka olenkin naurulokki, kuten eräs kaveri mua kutsui....Ai joo pitää tietenkin mainita, että kyseinen Maria M on ruotsalais tv-sarjassa Hollywoodfruar yksi päähenkilöistä.Ja tämä kyseinen resepti on hänen keittokirjastaan.Kunnia siis  "pikkusiskolleni"
Hollywoodin rouvan tuorejuustopalloset

200 gr philadelphia tuorejuustoa
8 kuivattua aprikoosia
3 rkl mantelirouhetta
1 ripaus chiliflakes
jotakuinkin 1 dl juustonaksuja

Sekoita tuorejuusto, pilkotut  aprikoosit,mantelit ja chili.
Tee palleroita. Kierittele ne murskatuissa juustonaksuissa.

Sopii hyvin glögin kanssa.

lördag 10 december 2011

Luukku 10:Bataattisipsejä

Bataattisipsit

1 1/2 bataattia
4 oksaa rosmariiniä
1 rkl oliiviöljyä
laatusuolaa

Siivuta bataatti mandolinilla tai muuten vain ohuttakin
ohuemmaksi.Hiero öljy + mausteet joukkoon.
Kuivaa 20 tuntia kuivurissa 42:ssa asteessa tai
uunissa 50 asteessa ja luukku raollaan.
Ihanan rapeita ja maukkaita.

Miksi raw food:

Kymmenes syy:
Ruoan laitto käy nopeasti.
Planeetan nopeiten tehtyä ruokaa , jos ei ota lukuun kuivurihommia

fredag 9 december 2011

Luukku 9. Vadelma crunch !!!

Vadelma crunch
500 gr tattarinjyviä kokonaisia
2 dl pellavansiemeniä
100 gr rusinoita
2 tl kardemummaa
1 tl laatusuolaa
n.150 gr vadelmia
Liota tattarin- ja pellavansiemeniä + rusinoita yön yli. Huuhtele pari kertaa ja laita uusi vesi.
Valuta ne ja lisää muut ainekset. Murskaa vadelmat pieniksi niin, että ne imeytyvät siemeniin.
Levitä tämä seos kuivuriin  ja kuivaa n.20 tuntia 40 asteessa. Sekoittele välillä.
Voit myös kuivata ne uunipellillä 50 asteessa uuninluukku raollaan yön yli.
Tutki ovatko tarpeeksi rapean kuivia. Mantelimaidon kera hyvä aamiainen.
Voit käyttää näitä myös viilin tai jugurtin päällä myslinä.Ai että ovat hyviä.
Kaikki,jotka ovat kokeilleet, ovat kehittäneet riippuvuuden niihin...terveellisen riippuvuuden.

Miksi Raw Food:

Yhdeksäs syy:
Ihosi näyttää raikkaammalta , nuoremmalta.




torsdag 8 december 2011

Luukku 8.Jouluiset kookos -goji-pallerot

Jouluisia kookosgoji palleroita

2 dl manteleita
1/2 dl rusinoita
1/2 dl gojimarjoja
2 rkl hunajaa
ripaus himalajan suolaa
1 rkl rapsiöljyä
1/2 tl kanelia
1/2 tl piparkakkumaustetta
kookoshiutaleita

Ajele mantelit ja mausteet öljyn kera hienoksi monitoimikoneessa.
Sekoita muut ainekset.Pyörittele pikku palloja taikinasta.
 Kierittele ne kookoshiutaleissa.



Miksi raw food:

Kahdeksas syy :
Tulet tasapainoisemmaksi. Ei enää tunteiden vuoristorataa.

onsdag 7 december 2011

Luukku 7.Punasipulisalaatti

Punasipulisalaatti

4 keskikokoista punasipulia
1 dl terveyskaupan tomattijuissia
1 tl tinjamia
1 tl meiramia
3 laakerinlehteä
reilu 1  rkl oliiviöljyä
yhden sitruunan mehu
1 rkl tilliä
hunajaa maun mukaan
Siivuittele sipulit .Tee marinaadi. Anna mieluiten seistä seuraavaan päivään jääkaapissa.
Minulla ei ollut tällä kertaa tomaattimehua, joten nappasin 2 rkl sambal oleakia +
vähäsen vettä.

Miksi raw food:

Seitsemäs syy:
Saat kiiltävät hiukset.

tisdag 6 december 2011

Luukku 6 : Sahrami smoothie!! Ja lahjaputiikki In & Finn.

Tämä kauppa  In & Finn on suosittu lahjatavarakauppa Fridhemsplanin lähellä.
Ja lahjojahan saa ostaa itselleenkin :-))


Olen löytänyt täältä myös monta kaunista peiliä itselleni.Eivät valitettavasti näy tilaavan niin erikoisia peilejä kuin ennen. :(( Nyt ovat liian tavallisia minun makuuni .

Pitsilautaset tehoo aina meikäläiseen. Ja muutenkin pitsit, silkit ja sametit. Hmmmm
Näistä olin kiinnostunut ..ehkä joululahjoiksi.

Tontut saavat sanoa miksi minä syön paljon raakaruokaa.

Miksi Raw food:

Kuudes syy:
Maksimoi kehosi vitamiini+ mineraalien saannin.Tällä entsyymirikkaalla ravinnolla on parantava vaikutus kehoon.


Sahrami smoothie
2 dl mantelimaitoa
1/2 dl kookosmaitoa
1/2 pussi sahramia
2 kuivattua aprikoosia
1/2 banaani
1 tl maca pulveria

Blendaa hienoksi kaikki ainekset.

måndag 5 december 2011

Luukku 5. Piparkakunmakuinen puuro



Luzette on saanut kaverin , joka kilpailee suosikkituolista.

Miksi raw food

Viides syy:
Tulet kauniimmaksi sekä sisältä- että ulkoapäin.

Piparkakunmakuista raakapuuroa

1/4 butternut kurpitsaa
1/2 tl piparkakkumausteita
2 taatelia
3/4 dl mantelimaitoa
1 dl juuri puristettua omenamehua
1 tl hampunsiemeniä
Blenderiin nesteet ja pieneksi pilkotut kurpitsan palat ja taatelit.
Napiin painallus .....15 sekunttia... ja valmista.

söndag 4 december 2011

Luukku 4.Erilainen jouluinen sahrami coleslaw

Huurteiset punaposkiomenat mökilläni.Siellä keksin idean raaka coleslaw salaattiini.

Miksi Raw food:
Neljäs syy :

Tulet rauhallisemmaksi!!




Jouluinen coleslaw salaatti

1/4  valkokaalia
2 omenaa
rusinoita

Kookoskastike:
1 1/2 dl manteleita
1 dl kookoshiutaleita
2 dl vettä
1 limetin mehu
1/3 sahrami paketista
1/2 rkl maalaiskasvislientä (Renee Voltaire)
suolaa jos tarvii

 Raasta kaali + omenat hienoksi.
Hienonna mantelit kookos + muut kastikeainekset sauvasekoittimella.
Koristele pakastepuolukoilla.

lördag 3 december 2011

Luukku 3.Puolukka smoothie!!!

Puolukkasmoothie
3 rkl puolukoita
1/2 banaania
1-2 taatelia
1 rkl gojimarjoja
tuoretta minttua
2 dl vatten

Hurauttele blenderillä pari kierrosta!!
Nautiskele.!!


Miksi raw food:

kolmas  syy:

Vahvistat vastustuskykyäsi!!


fredag 2 december 2011

Luukku nr.2.Tätä pitää laittaa joulupöytään!!

Näitä punajuuri pihvejä on minulta pyydetty...jopa vaadittu :-)) tekemään tulevaan joulypöytään....ja

täytyy myöntää :En itsekään voisi olla ilman niitä joulupöydässä.
Resepti on 99,9% napattu Erica Palmcrantzilta. Eikä siinä ollut edes parantamisen varaa.
Meikäläinen otti vaan kaprikset pois reseptistä , kun tarjoilin synttäreilläni ja tiesin porukassa olevan antikapris ihmisiä. Enkä itsekään ole niin ihastunut niihin.

Miksi raw food:

Toinen syy:
 Tästä ruoasta tulee miltei rajaton energia ja innostus kaikkeen, mitä haluaa tehdä.

Sky is the limit!!!
Punajuuripihvit romaanisalaatin sylissä

3 punajuurta n.200 gr
2 porkkanaa  n. 300 gr
reilu dl pistaasimanteita
2 avokaadoa
reilut 2 rkl sitruunan mehua
2-3 tl himalajan suolaa tai muuta laatusuolaa
1-4 tl dijonsinappia
roman salaatinlehtiä

Ajele porkkanat ja punajuuret hienonhienoksi pistaasipähkinöiden kanssa monitoimikoneessa.
Laita avokaadot sekaan ja huristele uudelleen
Sitten vain mausteet sekaan sekoitellen.
Aloita varovasti sinapin kanssa, että löydät sopivan maun.
Lisää hissun kissun.

Asettele lusikalla kauniisti romaanisalaatin lehtien päälle.Koristele.

Valoisaa päivää sinulle!!