Luukku16. Vadelma- mango kakku

Vadelma- mangokakku

Pohja:

8 taatelia

2 dl manteleita ( liotettuna)

3 dl tattaricrunchia

8 rkl vettä

Mango hyytelö:

3 dl mangon palasia ( käytin pakastettuja)

1/2 dl cashewpähkinöitä

2 rkl agave siirappia

1/2 limetin mehu

2 rkl vettä

Vadelmavaahto:

2 dl vadelmia

1 avokado

1/2 vanilja tankoa

n. 2 rkl hunajaa

Möyhennä taatelit monitoimikoneessa, rouhi myös liotetut manteli, mutta jätä ne tosiaan rouheeksi.

Sekoita seokseen tattari crunch + lirauta vettä sopivasti.

Painele seos vuokaan, jossa on irtoreunat.

Mangohyytelöön blendataan mangot ja cashewt nesteen kanssa tosi hienoksi vaahdoksi.

Vadelma vaahtoon bendataan kaikki siihen kuuluvat ainekset hienoisen hienoiseksi.

Pohjan päälle ensin mangohyytelö ja sen päälle kaunihisti vattu vaahto.

Minä koristelin keltaisilla kiivihedelmillä.

Resepti on osittain lainattu Renee Voltairelta.Minä plikka en pidä niin makeista jälkkäreistä kuin hän, joten laitoin puolta vähemmän taateleita + minä rakasta limettiä , joten lirautin sitä enemmän kuin hän.
Pohjaan nappasin myös vadelmacrunchia ja hän laittoi ilman vadelmia.

Ja tämähän näissä kokkaushommissa on parasta...saa aina muunnella omaa makuunsa sopivaksi.
Paljon hauskempaa myös!!!!