Luukku 13 ja 14. Punajuurisalaatti.

Ensinkin selityksen sana....Näkyy olevan meikäläisen raamit sekaisin eli Itkupillin raamit meni vinksin vonksin jostain syystä ja minä plikka klikkasin yksinkertaismallilla puolessa sekunnissa TYLSÄT vaaleansiniset haaleat raamit.
 En tiedä kuvaako se minua nyt tällä hetkellä...vai onko tuo musta kausi OHI joka tavalla , kun kerran nuo raamitkin reistailee. En muuten  enää edes pukeudu kuin  joskus juhliin mustiin..vaikka on  MUSTA musta silti tyylikäs. Sisustuskin on muuttunut... Eli lady in black ?????No.. lady en kyllä ole koskaan ollut dramaqueen vain....
Kun ehdin, pitää löytää passelimmat  kuviot, ja ehkä jopa puhtaat ja pelkistetyt...Saas nähdä miten käy.Who knows??!!

Punajuurisalaatti

125 gr villiriisiä

300 gr punajuuria

3 omenaa

pieni purkki kapriksia

nippu persiljaa

pieni punasipuli

2 granaattiomenaa

kastike:

oliiviöljyä

omenabalsamicoa

laatusuolaa

 Keitä riisi. Ensi kerralla aion vain idättää villiriisin... käy kuulemma.Raasta punajuuret. Siivuta omenat kauniisti..punakuori pitää olla jäljellä...Siivuta sipuli.Heittele granaatiomenan siemenet päälle + persijat ja kaprikset.Ai juu alimmaiseksi tuupattiin se riisi.

Kastikkeet sekaan.

Luukku 8.Jouluiset kookos -goji-pallerot

Jouluisia kookosgoji palleroita

2 dl manteleita

1/2 dl rusinoita

1/2 dl gojimarjoja

2 rkl hunajaa

ripaus himalajan suolaa

1 rkl rapsiöljyä

1/2 tl kanelia

1/2 tl piparkakkumaustetta

kookoshiutaleita

Ajele mantelit ja mausteet öljyn kera hienoksi monitoimikoneessa.

Sekoita muut ainekset.Pyörittele pikku palloja taikinasta.

 Kierittele ne kookoshiutaleissa.

Miksi raw food:

Kahdeksas syy :

Tulet tasapainoisemmaksi. Ei enää tunteiden vuoristorataa.

Luukku 6 : Sahrami smoothie!! Ja lahjaputiikki In & Finn.

Tämä kauppa  In & Finn on suosittu lahjatavarakauppa Fridhemsplanin lähellä.
Ja lahjojahan saa ostaa itselleenkin :-))

Olen löytänyt täältä myös monta kaunista peiliä itselleni.Eivät valitettavasti näy tilaavan niin erikoisia peilejä kuin ennen. :(( Nyt ovat liian tavallisia minun makuuni .

Pitsilautaset tehoo aina meikäläiseen. Ja muutenkin pitsit, silkit ja sametit. Hmmmm

Näistä olin kiinnostunut ..ehkä joululahjoiksi.

Tontut saavat sanoa miksi minä syön paljon raakaruokaa.

Miksi Raw food:

Kuudes syy:
Maksimoi kehosi vitamiini+ mineraalien saannin.Tällä entsyymirikkaalla ravinnolla on parantava vaikutus kehoon.

Sahrami smoothie

2 dl mantelimaitoa

1/2 dl kookosmaitoa

1/2 pussi sahramia

2 kuivattua aprikoosia

1/2 banaani

1 tl maca pulveria

Blendaa hienoksi kaikki ainekset.

Luukku 5. Piparkakunmakuinen puuro

Luzette on saanut kaverin , joka kilpailee suosikkituolista.

Miksi raw food

Viides syy:

Tulet kauniimmaksi sekä sisältä- että ulkoapäin.

Piparkakunmakuista raakapuuroa

1/4 butternut kurpitsaa

1/2 tl piparkakkumausteita

2 taatelia

3/4 dl mantelimaitoa

1 dl juuri puristettua omenamehua

1 tl hampunsiemeniä

Blenderiin nesteet ja pieneksi pilkotut kurpitsan palat ja taatelit.

Napiin painallus .....15 sekunttia... ja valmista.

Luukku 4.Erilainen jouluinen sahrami coleslaw

Huurteiset punaposkiomenat mökilläni.Siellä keksin idean raaka coleslaw salaattiini.

Miksi Raw food:
Neljäs syy :

Tulet rauhallisemmaksi!!

Jouluinen coleslaw salaatti

1/4  valkokaalia

2 omenaa

rusinoita

Kookoskastike:

1 1/2 dl manteleita

1 dl kookoshiutaleita

2 dl vettä

1 limetin mehu

1/3 sahrami paketista

1/2 rkl maalaiskasvislientä (Renee Voltaire)

suolaa jos tarvii

 Raasta kaali + omenat hienoksi.

Hienonna mantelit kookos + muut kastikeainekset sauvasekoittimella.

Koristele pakastepuolukoilla.

Luukku nr.2.Tätä pitää laittaa joulupöytään!!

Näitä punajuuri pihvejä on minulta pyydetty...jopa vaadittu :-)) tekemään tulevaan joulypöytään....ja

täytyy myöntää :En itsekään voisi olla ilman niitä joulupöydässä.

Resepti on 99,9% napattu Erica Palmcrantzilta. Eikä siinä ollut edes parantamisen varaa.

Meikäläinen otti vaan kaprikset pois reseptistä , kun tarjoilin synttäreilläni ja tiesin porukassa olevan antikapris ihmisiä. Enkä itsekään ole niin ihastunut niihin.

Miksi raw food:

Toinen syy:
 Tästä ruoasta tulee miltei rajaton energia ja innostus kaikkeen, mitä haluaa tehdä.

Sky is the limit!!!

Punajuuripihvit romaanisalaatin sylissä

3 punajuurta n.200 gr

2 porkkanaa  n. 300 gr

reilu dl pistaasimanteita

2 avokaadoa

reilut 2 rkl sitruunan mehua

2-3 tl himalajan suolaa tai muuta laatusuolaa

1-4 tl dijonsinappia

roman salaatinlehtiä

Ajele porkkanat ja punajuuret hienonhienoksi pistaasipähkinöiden kanssa monitoimikoneessa.

Laita avokaadot sekaan ja huristele uudelleen

Sitten vain mausteet sekaan sekoitellen.

Aloita varovasti sinapin kanssa, että löydät sopivan maun.

Lisää hissun kissun.

Asettele lusikalla kauniisti romaanisalaatin lehtien päälle.Koristele.

Valoisaa päivää sinulle!!

1. luukku....Raakaruokailua jouluiseen malliin!!!

Päätin tehdä joka päivälle jotain jouluista tai joulun odotukseen sopivaa raw food ruokaa ,nameja tai muuta sellaista. Ja pikkasen kuvia Tukholman suosikkiliikkeistäni joulutunnelmissa.Tänään Drottninggatanilla sijaitseva Årstiden putiikki.

Joka päivälle laitan myös yhden syyn , miksi syön paljolti raaka ruokaa.En laita kuitenkaan  mitenkään tärkeysjärjestyksessä.

Miksi raw food:

Ensimmäinen syy:

 Ensinnäkin minulle raw food  = brain food.  Ajatuksen juoksu on tullut selkeämmäksi ja muisti parantunut rutkasti.
Ja nyt reseptiin:

Sametinpehmeä tomaattikeitto

4 tomaattia

3-4 aurinkokuivattua tomaattia

1/4 punasipulia

1/3 persimon hedelmää

1 rkl oliiviöljyä (kylmäpuristettua)

himalajan suolaa

tuoretta basilikaa pari vartta

1 rkl hampunsiemeniä ( kuorittuja)

liraus limetin mehua

Blendataan kaikki ainekset sulassa sovussa blenderissä.
Tämä keitto sopii tähän joulunodotus aikaan.

Årstiden kaupassa on aina aistillisen tyylikästä.Ei ole sekoitettu monia värejä vaan puhtaan valkoista , puupintaa , sysimustaa ja hopeaa.

Pieniä ihania samettitähtösiä välkkymään kuuseen tai minne  ne nyt sitten  laittaakin.

Löysin jopa oman jääpuikko jouluvaloni jo monen vuoden takaa täältä. Minäkin bruukaan pitää sitä peilin ympärillä samaan tyyliin.
Vehreys tekee tästä kaupasta keitaan, minne pistäytyä jouluvilinän keskellä.

Näinkin voisi vaikka laittaa saman valoketjun.

Tunnelmallista joulun odotusta kaikille Tukholman Drottninggatanilta!!!