Lehtikaalisalaatti

Syvän vihreä lehtikaali on vihannesten huippu - sanoisinko vihannesten SUPERSTARA  ...ja suurin osa ihmisiä eivät edes vielä tunne sitä.

Täällä Ruotsissa sitä syödään  vain jouluruokana...SÄÄLI!!

Kipasin mökilläni ja siellä ne kauniin huuruisina  törröttivät , kunnes minä  nappasin ne kouraani.

Nämä runsaasti klorofylliä sisältävät vitamiini - ja mineraalipommit kannattaa käyttää monella tavalla.

Tulen myöhemmin postaamaan myös pari ihka ihanaa lämmintä ruokaa..Olen itse lehtikaalin lumoissa.

Lehtikaalisalaatti

Kulhollinen revittyä tai pieneksi leikattua lehtikaalia

( Sen lehdet ovat sitkeähköjä. Otin myös pois lehtiruodin )

2 rkl hyvää oliiviöljyä

1/2 sitruunan mehu

ripsaus himalajan suolaa

1 dl saksanpähkinöitä

1 dl liotettuja rusinoita

granaattiomenan sisälmys koristeeksi

Marinoi lehtikaali oliiviöljyllä ja suolalla + sitruunanmehulla

JA... HIERO kunnolla tämä marinaadi kaaliin .

Se pehmenee ja tulee tosi maukkaaksi tästä käsittelystä.

Lisää muut ainekset .

Voilá!!

Tuttavat , joille tarjoilin tätä salaattia, kertoivat jälkeenpäin salaatin olleen ..EI NIIN herkullisen  näköistä, mutta kun maistoivat sitä...sitä halusi vain lisää ja lisää.